16 במרץ, 2011 מאת Islay · 4 תגובות
כנראה שהמשיח הגיע, כי החל ממחר מתחילים למכור ספרינגבנק בארץ. בדיוטי פרי הוא נמצא כבר כמה חודשים ועכשיו כשהוא משווק כאן בצורה מסודרת, אני מקווה שנתחיל לראות את התווית השחורה עם ה-S גם בברים. גם רשמי טעימה יגיעו בהמשך, אבל היום אני בענייני נוסטלגיה.
אני מניחה שאין צורך להזכיר שוב את הקשר שלי לספרינגבנק (נו טוב, אתם תמיד יכולים לרענן את זכרונכם בעלילות היזע שלי מקמפבלטאון), לכן התרגשתי קלות מטעימת ספרינגבנק שהתקיימה אתמול ובמיוחד מהביקור של מנהל השיווק והמכירות של ספרינגבנק, Peter Currie. פיט לא היה בספרינגבנק ב-2003 אלא הגיע קצת אח"כ כך שלא הכרנו קודם, אבל זה לא הפריע לנו להעלות זכרונות כמעט משותפים מקמפבלטאון של לפני כמה שנים.
אז מה קורה בספרינגבנק? הרבה נשאר אותו הדבר והרבה השתנה. חלק גדול מהאנשים שעבדתי איתם עדיין שם, חלק עברו (ודווקא לגלנפארקלאס, מסתבר! (: ). אחד מהם, רמבו, הראשון שהזמין אותי להצטרף לפאב אחרי שעות העבודה, מת. חיפשתי תמונה שלו ומצאתי אחת מאחד מימי השישי בהם עבדתי ב-warehouse – זיקקנו כל השבוע, אספנו את הספיריט וביום שישי מילאנו את החביות וסימנו אותן, הובלנו ל-warehouse והרמנו את החביות לאכסון בקומות. אחד מגלגל את החבית אל המנוף (צריך הרבה תנופה), אחד שומר מהצד, אחד מתפעל את המכונה ואחד מחכה למעלה, במרווחים הצרים שבין מדפי האכסון, ומגלגל את החבית מהצד לאורך המדף הארוך עד הקצה, ולאט לאט המדף מתמלא. אז הנה הוא, עומד שם למעלה במרווח הצר.
ובנימה שמחה יותר, גאווין, שעבדתי איתו המון במשמרות לילה במאלט פלורס והוא איש נחמד ורציני להפליא, מונה בשנה שעברה למנהל המזקקה. פרנק מקהארדי, שהיה מנהל המזקקה בזמנו ודרכו הגעתי לספרינגבנק ממשיך לעבוד בינתיים לצד גאווין תחת טייטל חדש שנוצר לרגל החפיפה, Director of Production, עד שיפרוש לפנסיה מתישהו בשנים הקרובות וישאיר את העניינים לגאווין.
מאז שהייתי שם, ספרינגבנק ראו כי טוב והקימו Whisky School שפועל כמה פעמים בשנה ומארח למשך שבוע מבקרים שרוצים להתנסות מקרוב בתהליכי הייצור. ספרינגבנק מלתתים ומזקקים בתקופות נפרדות בשנה ולא במקביל, אבל בתקופת הפעלת בית הספר כל התהליכים מתרחשים במקביל והמבקרים זוכים להתנסות בהכל. גם כשאני הייתי שם הכל פעל במקביל, אבל לא לכבודי אלא לכבוד תחילת הפעילות במזקקת גלנגייל החדשה שרק הוקמה ע"י משפחת מיטשל ברחוב הסמוך, ונזקקה ללתת בהיעדר מאלט פלורס משלה.
אפשר לקרוא כאן חוויות של "תלמיד" מהשנה שעברה, ואם אתם רוצים אתם יכולים גם – כתבו מייל ל- whiskyschool@springbankwhisky.com כדי לבדוק מתי סיבוב הוויסקי סקול הבא. נראה לי שצפוי לנו עוד הרבה ספרינגבנק כאן החודש. אם אתם רואים אותו באיזה בר, נסו אותו – רוצה לשמוע את רשמי הטעימה שלכם אחרי שאני מדברת עליו כל כך הרבה שנים ואי אפשר היה להשיג. (:
נושאים: Campbeltown & Springbank · מזקקות
13 במרץ, 2011 מאת Islay · 9 תגובות
איכשהו יצא שדווקא היום יש שני מבצעי אלכוהול באתרי הקופונים, אחד חינני ביותר והשני חינני למדי.
1. למשך 37 השעות הקרובות (או עד גמר המלאי), משלמים 75 ש"ח ומקבלים שובר בשווי 150 ש"ח לקניה של כל מוצר בייבוא או שיווק בלעדי של החברה "הסקוטית" למשקאות, כולל יינות, כהילים וגם כוסות. למימוש בחודש הקרוב בחנות של החברה הסקוטית בנמל ת"א או בחנות סופר דרינק רמת השרון. השובר כאן. שימו לב שאפשר לקנות עד 3 שוברים, אבל לממש רק אחד ביום.
הייתי רוצה לתת לכם רשימה נורמלית של כמה המלצות מתוך הפורטפוליו של הסקוטית, אבל אין למצוא אותו באינטרנט, אז לא. ואולי זאת הזדמנות טובה להתלונן קצת על היבואנים שלא מחזיקים אתר אינטרנט, ועל אלה שמחזיקים אבל לא מעדכנים, ועל אלה שמעדכנים אבל לא חושבים להעלות רשימה מסודרת של כל המותגים שלהם. כל פעם צריך לעשות עבודת תחקיר (שלא התחשק לי לעשות הפעם) דרך מליון הודעות יח"צ שמפוזרות באינטרנט. לפחות דבר טוב אחד יוצא מכל האתרים שפשוט מעתיקים כלשונן את הודעות היח"צ. (: בקיצור, מעצבן ודינוזאורי. תתאפסו, בחייכם.
2. למשך 30 השעות הקרובות אפשר לקנות ערק KAWAR ירוק ב-36 ש"ח במקום 72 ש"ח. לא מכירה את הערק הזה ולא טעמתי, אבל הם טוענים שם בפרסום שמדובר בערק סופר-פרימיום. אני אשמח לשמוע ממי שטעם הכצעקתה. אפשר לקנות עד 3 שוברים ולממש אותם במגוון חנויות בארץ. השובר כאן. השובר תקף לשלושה חודשים.
נ.ב.
מאז מבצע הקופונים הקודם של בית המשקאות של נפתלי אני מתלבטת אם לשתף כאן את הטעם המר שנשאר לי מהנסיון לממש אותו בסניף גבעתיים שלהם. בואו רק נגיד בינתיים שאני, באופן אישי, על בית המשקאות של נפתלי כבר לא אמליץ כפי שהרביתי להמליץ בעבר, ולא אקנה שם יותר.
נושאים: ענייני אלכוהול אחרים
28 בפברואר, 2011 מאת Islay · 25 תגובות
כספי משקאות הנחיתו אצלי כמה בקבוקים של פיירבול, ליקר קינמון על בסיס וויסקי שהם השיקו לא מזמן, ואני מנצלת את ההזדמנות למפגש מיקסולוגיה על בסיס פיירבול.
במוצ"ש ה-5/3 אני אארח כמה וכמה אנשים ל"מעבדת" קוקטיילים, ואנחנו ננסה להפוך משקה שוטים שאמורים לשתות קפוא למשהו מעניין יותר ולצאת עם כמה יצירות מעניינות על בסיס ליקר קינמון, ויש שני מקומות פנויים לקוראי הבלוג. רוצים להצטרף אלינו? הגיבו כאן עם רעיון לקוקטייל מבוסס ליקר קינמון שהייתם רוצים לנסות ליצור במפגש. אני מעדיפה רעיונות יצירתיים על פני מתכונים קיימים, אלא אם מצאתם משהו מעניין במיוחד. מי שירצה יוכל לקבל בימים הקרובים בקבוק פיירבול לניסויים לקראת המפגש.
אז איך זה הולך לעבוד? ככה:
על השולחן יהיו כל מיני חומרי גלם שאפרט בקרוב, כולל משקאות בסיס, כמה ליקרים וכו', וגם לימונים, עשבי תיבול למיניהם (אני כבר בעיצומם של ניסויים עם רוזמרין וטרגון…), דבש, וואסאבי ומה לא- אנחנו הולכים להתפרע.
בנוסף, כל אחד יביא איתו את חומרי הגלם שדרושים לקוקטייל או לרעיון שלו, או אם באתם חלילה בלי רעיון אלא רק עם מרץ – תביאו אתכם בקבוק אלכוהול מעניין לצרף לשולחן הניסויים.
יאללה, תביאו ברעיונות (ואל תשכחו להשאיר מייל אמיתי יחד עם התגובה – לא לדאוג, רק אני רואה אותו).
נושאים: קוקטיילים
